Yemista: Græske fyldte peberfrugter, tomater og aubergine

Yemista - Græsk opskrift på fyldte peberfrugter, tomater og aubergine
Denne græske opskrift er faktisk vegansk og meget lækker. Du kan bruge peberfrugt, aubergine, tomater eller squash, hvis du kan lide alle disse grøntsager, eller du kan vælge blot at bruge en eller to slags. De smager alle fantastisk, men rød peberfrugt har lidt en sød smag, når de bages sammenlignet med fx aubergine. Tomaterne smager sødt...

Tidlig morgenmad på Nimb

Tidlig morgenmad på Nimb Brasserie i København
I dag landede George i Kastrup lufthavn tidlig morgen, og jeg ville gerne være der til at tage imod ham. Han havde været i USA for at spille fire koncerter i Georgia med sin klassiske guitartrio, og han var godt træt efter den lange flyvetur. Hans fly landede allerede lidt i syv, så vi havde planlagt at tage ud...

Bakaliaros – græsk torsk i gryde

Bakaliaro - græsk torsk i gryde
Denne opskrift på Bakaliaros er så let og lækker, at du ikke kommer til at føle dig overmæt bagefter. Her får du græsk mad, når det er sundest. Mange grækere spiser faktisk bakaliaros (Μπακαλιάρος) på bestemte fastedage, hvor de hverken må få kød eller andre animalske produkter. Ingredienser Cirka 3-4 portioner 500 gram torsk (frossen) - svarer til 4 stykker 3...

Soutzoukakia – græske kødboller

Opskrift på græske kødboller - Soutzoukakia
Denne græske opskrift får hele dit køkken til at dufte skønt af tomat og kanel. Det er en autentisk, traditionel græsk ret, der består af smagsfulde kødboller i en fyldig og intens tomatsauce. Vi har fået denne spise til aftensmad utallige gange - både på græske tavernaer, såvel som hjemme hos Georges familie. Hans mor laver de bedste soutzoukakia! Hvis...

Fasolakia – græske grønne bønner

Fasolakia - opskrift på græske grønne bønner
Fasolakia (Φασολάκια) betyder grønne bønner på græsk, og det er også hovedingrediensen i denne ret. Den dampende varme spise består af grønne bønner, kartofler og squash, som er kogt i en lækker tomatsauce. Både George og jeg er vokset op med fasolakia, men det er forskelligt fra ø til ø, hvordan grækerne tilbereder opskriften, og hvad de putter i. Med...

Spisesteder i Barcelona

Spisesteder i Barcelona
Taqueria Canta Y No Llores - tacos på nyåbnet restaurant. Taqueria Canta Y No Llores var en helt ny taco-restaurant, som var åbnet for en måned siden. Stedet lå på vejen tilbage til hotellet, og vi tjekkede derfor deres menu ud, da vores vej alligevel krydsede restauranten. Alt stod på spansk, og vi forstod som det eneste, at det var...
Velkommen til Love & Travel. Bag bloggen finder du Christina og George. Vi elsker begge at rejse (især til Grækenland), fotografering og lækker mad, og det vil vi alt sammen gerne dele med dig!

Flere rejser til dig

Mere mad til dig

Mere kærlighed til dig